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腊味青笋

腊味青笋

那天在外面吃饭,点了一个腊味青笋,感觉味道不错,回家就想自己做来试试看,感觉这个不难,自己做的味道也不差嘿嘿。
腊肉我选用的王家五腊五花,这是湘西的烟熏腊肉,色香味形都不错,闻起来有股淡淡的烟熏味道,真的是五花三层,不像某些腊肉全是大肥肉呀!这个炒来吃口感不错,味道醇香,瘦肉也不塞牙,我家那位就怕塞牙哈哈。

主料
辅料

腊味青笋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1个人喜欢放生抽,其实不放生抽莴笋颜色会更漂亮。
2煮过的腊五花要晾凉擦干再切片,不然带水的话煸炒时容易崩油。
3因为腊肉有咸味,所以炒菜时就加点点生抽不用放盐了。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 春季食谱 晚餐
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