闽南烧肉粽

锅飞碟舞

闽南烧肉粽

又到吃粽子的季节了，吃过各种粽子，还是觉得厦门的肉粽最好吃，料足！！！

主料

糯米适量

辅料

芋头适量
酸笋适量
香菇适量
海蛎干适量
广式辣肠适量
五花肉适量

闽南烧肉粽的做法步骤

1.准备好材料，酸笋芋头分别切丁，肉切大块，下锅加点老抽炒上色，香菇辣肠炒好待用！
2.爆香干葱头
3.放入部分香菇辣肠，海蛎干，酸笋，芋头糯米，翻炒，调入老抽，盐，味精，五香粉，炒至上色均匀即可！
4.粽叶处理干净，材料上桌，准备包粽子咯！
5.粽叶如图层叠
6.向内卷起，呈三角形状
7.放入一半糯米，再放入肉香菇等辅料，再填入一半糯米，压实，使劲压！
8.包起来，用绳子绑紧！（忘记拍一张绑好的图片了！）
9.都包好后，入高压锅，开水没过粽子，压四十分钟！（待可开锅，立即取出）

分类：小吃

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