蜜枣粽子

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  1.米至少提前3.4个小时用水泡上，我是晚上泡上，次日早晨开始包，整整一夜
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  2.蜜枣准备好
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  3.新鲜粽叶用开水煮2分钟左右捞出用凉水泡凉
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  4.马莲泡好后用剪刀一分为二使用，用一整根太粗了
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  5.取两片粽叶放在一起，可重叠放，也可稍微错开一些放，右手逆时针做成一个圆锥形小兜，左手捏住
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  6.接着向围好的小兜里放米，放枣，米放满后，用大拇指和食指中间的虎口位置捏住，使粽子呈现类似三角形，而三角的“尖”就是虎口那位置，朝向自己
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  7.左手握住粽子，右手将叶子把朝上的三角面盖住
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  8.左手捏住粽子，右手整理多出的粽叶部分，左手的大拇指和食指将朝上三角处多处的粽叶边向下捋，捏住
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  9.右手将粽叶尖部多出的部分向下拽
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  10..拽下来之后的粽叶整理平整掖向一侧
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  11.系上马莲将粽子口封住即可
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  12.将包好的粽子放入高压锅中，倒入凉水与粽子齐平即可
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  13.在粽子上压上屉
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  14.屉上压个盘子
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  15.小火煮，待高压锅上汽后煮半小时即可

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