爽口凉面---夏季专属的美味

遥远の呼唤（爱茗）

爽口凉面---夏季专属的美味

随着夏天的到来，气温升高，家人的食欲有所下降。热乎的汤面被爽口的凉面取代。快手、省时、方便，喜欢吃面的朋友试试吧！

主料

辅料

盐适量
生抽适量
香油几滴
色拉油适量
白糖适量
油辣椒适量
油爆花生适量

爽口凉面-的做法步骤

1.准备材料：绿豆芽摘去根部，清洗干净。鲜面条适量、黄瓜1小段、胡萝卜半根、香肠1根、花生米适量。
2.黄瓜切丝、香肠切丝、胡萝卜切丝、花生碾碎（我没拍照）。胡萝卜和豆芽一起焯水。
3.焯水的豆芽和胡萝卜凉水过凉，捏去水分。不要煮时间过长，影响脆嫩口感。
4.香葱切碎、大蒜切末，色拉油烧烫爆香葱蒜。
5.锅中水烧开，加两勺盐，下入面条煮熟。
6.捞出面条冷水过凉，洗去粘稠，沥干放在大碗中。
7.加适量盐、生抽调味，加几滴香油，香肠丝、黄瓜丝、豆芽胡萝卜放碗中，加适量油辣椒、碾碎的花生，大蒜葱油，1小勺白糖。
8.拌匀即成。
9.开吃喽。

小窍门&温馨提示

1、豆芽焯水不要时间过长，断生即可，保持脆嫩口感。
2、不喜欢吃辣，辣椒不放，味道也很好。
3、生抽有鲜味，我没加有鲜味的调味料。

分类：主食面条家常菜儿童老人夏季食谱午餐工作餐

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