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原味曲奇
Meggy跳舞的苹果
这道原味曲奇很酥很香,加了两滴香草精,真是满屋的香味。
初级
烤
甜味
半小时
主料
无盐黄油
110克
糖粉
50克
细砂糖
20克
新良原味蛋糕粉
165克
全蛋液
43克
辅料
香草精
两滴
原味曲奇的做法步骤
1.
所有材料准备好
2.
黄油软化后,用电动打蛋器打发均匀
3.
分三次加入鸡蛋液,每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下次的鸡蛋液
4.
待黄油鸡蛋液充分混合,体积略膨大后,加入糖粉和砂糖,滴入两滴香草精,如果不喜欢香草精也可不加
5.
充分混合好
6.
筛入蛋糕粉
7.
用橡皮刮刀翻拌均匀,无干粉状态即可,不要过度搅拌
8.
取合适的花嘴,将曲奇面糊装入裱花袋中
9.
按自己喜欢的方式挤出曲奇来,一共挤了两盘,因为是防粘烤盘,所以没有放油纸
10.
入预热好的烤箱中,190度,15分钟,待表面微微变色
11.
出炉
12.
晾架上晾凉后,密封保存
13.
是不是很可爱的样子
14.
又酥又香好美味
小窍门&温馨提示
每次都要等鸡蛋液充分与黄油混合后再加入鸡蛋液;因为挤了两盘曲奇,所以第一盘在烤制时,第二盘挤好的曲奇可以先放在冰箱里冷藏保存,这样烤出来的花纹更清晰。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
曲奇
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