【四叶小馆】端午：食粽

四叶小馆

【四叶小馆】端午：食粽

主料

端午食粽的做法步骤

1.粽叶
2.一片一片刷洗干净
3.用水煮15分钟，增加叶子韧性
4.煮好的叶子捞出来滤着
5.糯米淘洗干净浸泡1小时滤上
6.棉线2股一根分好
7.粽叶用手打卷成倒三角形
8.用筷子把米压紧，需要上下运动来压
9.加米继续压紧
10.用手压平，准备封口
11.两个大拇指对角压下叶子
12.叶子头盖下来
13.压出棱角
14.用绳子捆好
15.包好的粽子
16.小火上锅用冷水慢慢煮5小时
17.煮好的粽子
18.剥开粽子
19.沾上白糖即食
20.细节

小窍门&温馨提示

叶子煮过才有韧性，才好包粽子；
糯米一定要压紧，不然一煮就全部散掉了

分类：节日习俗传统美食端午节粽子

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