樽儿糕

江馨

樽儿糕

樽儿糕又名盏子粑是安徽江苏一带常见的小吃，其色泽雪白、软糯可口、易消化，特别适合儿童及老人。

主料

大米粉500克

辅料

热水400ml
糖混红绿丝适量

樽儿糕的做法步骤

1.将米粉放入容器中，分次加入凉透的白开水，混合成半湿状。用手将面粉搓匀搓散后，过筛出细腻的糕粉。
2.将糕粉放入樽（模具）中。
3.装入樽后将表面刮平。
4.加少许糖（如想美观，可加几粒红绿丝）。
5.上樽蒸20秒即成（需蒸汽很足才能蒸哦）。
6.蒸20秒左右。
7.好吃又易消化的樽儿糕出樽啰～
8.樽儿糕又名盏子耙。
9.樽儿糕又名盏子粑。

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