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胡萝卜汁手擀面
金凤栖梧
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天气炎热的时候,吃碗面是不错的选择。自己做的手擀面又筋道又好吃,加了胡萝卜汁和面,颜色漂亮营养丰富,夏日里的最佳选择。
初级
煮
咸甜
一小时
食材明细
主料
面粉
400克
胡萝卜
1根
鲜虾
2个
油菜
50克
辅料
盐
2茶勺
温水
适量
五花肉
100克
生抽
半茶勺
胡萝卜汁手擀面的做法步骤
1.
胡萝卜洗净去皮
2.
加温水榨汁
3.
面粉中加盐后,一点点倒入菠菜汁,并用筷子搅拌
4.
和成稍硬的面团,加保鲜膜醒30分钟
5.
饧好的面团从盆中取出,用力揉搓三到五分钟,收口朝下,用手先压扁。
6.
撒上面粉,用擀面杖把面团擀开,
7.
擀成薄的大面片。
8.
在面片上撒上面粉,折成三折,
9.
切成细条。
10.
切好的面条用手拉开,
11.
不错吧
12.
水烧开,下入面煮熟
13.
过水后捞出。
14.
拌入事先做好的鲜虾油菜肉卤,香喷凉爽的手擀面开吃吧
小窍门&温馨提示
要想面条吃起来筋道爽滑,面就要和硬些。
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