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炒年糕
遥远の呼唤(爱茗)
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韩国辣酱炒年糕,颜色红亮、口感软糯、味道甜辣,令人食欲大增。
初级
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
水磨年糕片
200克
黄瓜
1小段
胡萝卜
1小段
培根
2片
洋葱
适量
大蒜
1瓣
香葱碎
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
番茄酱
1小勺
韩国辣酱
2小勺
色拉油
适量
炒年糕的做法步骤
1.
材料集合图。
2.
煮锅水烧开,放入年糕片略煮。
3.
黄瓜、胡萝卜、洋葱、培根分别切小片。大蒜切末。
4.
年糕煮至软糯捞出。
5.
平底锅烧热放油,油热放入大蒜爆香,放入培根翻炒。
6.
培根香味飘出,放入配菜炒至断生。
7.
放入年糕片。
8.
放入番茄酱和韩国辣酱。
9.
翻炒均匀,加盐、生抽调味,加适量白开水,小火煮五分钟左右。
10.
煮至汤汁粘稠即成,出锅撒适量香葱碎。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、年糕片事先煮至软糯节约炒制时间,容易入味。
2、配菜根据个人喜好添加。
3、年糕粘性较大,小心火候,以免糊锅。
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