酸啤酒雪芭的做法_酸啤酒雪芭怎么做_酸啤酒雪芭——不可错过的美味提神的夏日冰品_小小薇哒哒的菜谱

酸爽可口，不容错过的夏日佳品

配方出自“Jeni's Splendid Ice Creams At home" (z中译本《我爱冰淇淋》（詹妮著）

酸啤酒雪芭的做法步骤

1.准备：给桃子或杏子等可能用到的核果削皮、去核，果肉放入料理机打碎至顺滑。
2.制作：将果泥、糖、玉米糖浆放入一个约3 升大的汤锅，加热至即将沸腾的状态（锅边开始冒起小泡）时立即离火，过程中不时搅拌让糖溶解，待锅冷却后，然后放入冰箱冷藏至少2 小时。
3.冷却：如果觉得有必要可给混合物过筛，过筛后加入啤酒，并使混合物彻底冷却。
4.冷冻：将雪芭液倒入冰淇淋机的冷冻桶，开机搅拌至雪芭形成很软的打发奶油的稠度。将雪芭装入保鲜盒，直接在表面盖上一张烘焙纸，并用密封盖盖好。装入冰箱冷冻室最冷的位置冷冻至少4 小时，变硬后即可享用。