三红补血粽

万山红

三红补血粽

这款粽子除了用到了红小豆、红枣，还特意选了百日红的花生米，都是补血的食材，而且三个都是红的，所以俺把它叫做三红补血粽。这款粽子的口感很丰富，花生米红豆及甜甜的红枣搭配粘糯的米一起入口，甜甜糯糯花生米和豆子的香味透出来，挺好吃的哦

主料

糯米500g
红枣25个
百日红花生米75g
红小豆75g

辅料

苇叶50片

三红补血粽的做法步骤

1.花生米和红豆提前一晚泡上，我是头一天晚上泡，第二天上午用的
2.糯米提前3小时左右泡上
3.泡好的米、豆和花生米混和一起
4.红枣洗净备用。我用的新疆的赞枣，个头大而且甜度高
5.苇叶洗净后开水烫一下即可使用，不用长时间水煮，这样叶子的清香会更多的保留
6.把粽叶从一端卷起，卷成圆锥形，下面不要漏
7.下面和上面填米豆，红枣放中间
8.把叶子从上面折下来
9.对角处捏一下打折
10.顺势折回来
11.扎好
12.全部包好的粽子
13.加水没过粽子2--3厘米
14.上面再用一个盘中压住，以便煮的时候粽子都完全浸泡在水中
15.大火煮开，小火煮一个半小时。

小窍门&温馨提示

米和豆子花生都要提前泡，是因为泡的食材包粽子会更软糯，而且不会特别瓷实，也易煮熟。干的可是不能直接包的哦

分类：主食家常菜老人节日习俗传统美食端午节粽子春季食谱补血

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