香蕉蛋糕

1.原料：鸡蛋、蛋糕粉（低筋面粉即可）、细砂糖、黄油、塔塔粉、香蕉、牛奶（忘了照了）

2.工具：两个干燥的盆分别打发蛋清和蛋黄用，蛋糕模具、打蛋器。

3.现将蛋黄、蛋清分离

4.在蛋清中加入细砂糖

5.打蛋器由低速到高速再到低速打发蛋清，中间再加一次糖。

6.将蛋清打发至白色凝固状即可。

7.黄油在尚有余温的蒸锅中软化至液体。

8.将黄油加入蛋黄中搅拌。

9.在蛋黄液中加入牛奶继续搅拌。

10.将打发的蛋清倒入蛋黄液中搅拌。

11.再将面粉倒入步骤10的混合液中。

12.用打蛋器中速搅拌。

13.用勺子将香蕉压碎。

14.用打蛋器低速搅拌香蕉成糊状。

15.将香蕉糊倒入步骤12的混合液中。

16.用打蛋器中速搅拌。

17.将混合液倒入蛋糕模中。

18.静置蛋糕液2分钟。

19.将蛋糕模放入提前预热的烤箱中，175℃烤40分钟。

20.将烤好的蛋糕拿出，倒扣静置至冷却再脱模即可。