银杏椰奶炖芋仔

小艾厨娘

银杏椰奶炖芋仔

随着炎热天气的到来，喜欢吃甜品的人越来越多，各式甜品店里人满为患。其实很多甜品我们在家也一样可以制作，每天做个甜品给自己和家人吃。既解暑又非常营养，最重要的时还很美容养颜。

主料

芋头280克
银杏果50克
山药200克

辅料

银杏椰奶炖芋仔的做法步骤

1.准备材料。
2.将芋头清洗干净，去皮。
3.将山药清洗干净，去皮。
4.芋头切厚片备用。
5.将芋头，山药放入蒸锅蒸30分钟。
6.取出山药切厚片。
7.芋头切滚刀块。
8.将生的银杏果放入水中煮20分钟，去皮备用。
9.煮锅中加少量水，放入切好的芋头、上药、银杏果，生姜一片大火煮开。
10.加入椰奶炖煮10分钟。
11.加入淡奶炖煮5分钟。
12.加入冰糖。
13.准备新鲜的薄荷叶。
14.将薄荷叶清洗干净，切碎备用。
15.加入冰糖后再炖3分钟，将生姜捞出。
16.最后撒上薄荷叶即可。

小窍门&温馨提示

1、银杏果买回来带壳放水里煮熟，剥去外皮，炒菜。炖汤都可以。

2、薄荷叶不要放太多，主要是提味，要尽量切碎。

3、银杏果一次不要吃太多，因为有小毒。

4、我用的荔蒲芋头，很好吃，用芋仔也可以。

5、放生姜可以使甜品既有甜味又没用那么腻。

分类：甜品糖水老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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