丝瓜粉丝凉菜

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丝瓜粉丝凉菜

丝瓜有解暑利湿的功效，来盘丝瓜凉菜吧。

主料

辅料

丝瓜粉丝凉菜的做法步骤

1.原料：丝瓜、小葱、蒜瓣、粉丝。
2.丝瓜切滚切块，小葱切段，蒜拍扁切碎。
3.蒜中加盐、生抽、醋、糖、香油调成调味汁备用。
4.开火，锅内烧开水，将丝瓜下入，焯熟。捞出，用凉开水过凉。不要焯过火，否则丝瓜容易变黑。
5.粉丝用热水煮熟。捞出，用凉开水过凉。
6.将粉丝码放在盘子底部。
7.

小窍门&温馨提示

焯丝瓜时，可以在水中加点盐，防止丝瓜变色。丝瓜熟时立刻捞出过凉。喜欢吃辣的，可以加辣椒油。

分类：凉菜

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