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彩色水晶粽
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前几天相机被朋友借去,照片忘记拷下来。端午节过去好多天了,到现在才能发菜谱。网购的彩色西米是新鲜湿润的,用手能一撮能成粉状。为了便于保持就在阳台上暴晒了两天,估计保存半年都没有问题。
初级
煮
甜味
三小时
食材明细
主料
彩色西米
适量
蔓越莓干
适量
红枣
适量
粽叶
适量
辅料
糖
适量
彩色水晶粽的做法步骤
1.
将白色西米浸湿,滤出多余水份。彩色西米是湿的无需加水。
2.
粽叶冲洗干净后放开水中烫一分钟消毒。
3.
将两片粽叶并在一起叠成漏斗形,装入馅料。
4.
用棉线扎实包紧。
5.
入蒸锅蒸一个小时,关火后再闷半小时。
6.
冷藏或过凉水后粽叶就容易剥离了。
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