椰蓉葡萄干马芬

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椰蓉葡萄干马芬

主料

辅料

葡萄干75克

椰蓉葡萄干马芬的做法步骤

1.黄油软化后，加入砂糖打发至颜色变浅，蓬松。葡萄干洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。
2.鸡蛋打散，粉刺加入到黄油中搅拌均匀，每加一次要充分搅匀。
3.分次加入椰汁搅匀。
4.筛入低筋粉，倒入椰蓉，大概翻拌几下。
5.倒入准备好的葡萄干拌匀。
6.拌至看不见干面粉即可，不要过度搅拌。预热烤箱，170度，上下火。
7.将蛋糕糊倒入纸模中。
8.入烤箱，中层，烤35分钟左右。

小窍门&温馨提示

面糊不要搅拌过度了，否则烤出来的蛋糕里面会出现很大的空洞。
喜欢吃椰蓉的话，出炉后还可以在蛋糕表面撒些椰蓉。

分类：烘焙 Muffin玛芬

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