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蚝油双菇
LilyFang
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简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
新鲜香菇
5个
草菇
16个
胡萝卜
0.5个
辅料
姜
3块
蒜瓣
3个
青辣椒
2个
蚝油
2勺
蚝油双菇的做法步骤
1.
草菇洗净。
2.
香菇,胡萝卜洗净,香菇去除中间的长蒂,切成小片。
3.
胡萝卜去皮也切成小片。
4.
锅中放入清水大火烧开,放入香菇和草菇绰水,捞出沥干水分。
5.
青椒切小块,姜切小片。
6.
入油锅,加入姜片,葱段爆香。
7.
加入沥干水分的双菇进行滑炒。
8.
加入蚝油再次翻炒。
9.
加入少量的水淀粉翻炒。
10.
再依次加入胡萝卜,青椒快速翻炒,加入适量的盐,白砂糖,(鸡精可加可不加,菌菇类已经够鲜啦,何况还有蚝油的鲜味)。
11.
出锅装盘,成品。
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