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咖喱鸡片菜花
斯佳丽WH
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初级
煮
咖喱
二十分钟
食材明细
主料
鸡脯肉
1小块
花菜
半个
咖喱膏
2块
洋葱
半个
红萝卜
1根
辅料
椰浆
适量
淀粉
适量
料酒
适量
油盐
适量
咖喱鸡片菜花的做法步骤
1.
准备好原材料;
2.
鸡脯肉切成片,加入盐、淀粉和料酒,抓匀后腌制几分分钟;
3.
烧热锅,加入适量的油,放入洋葱翻炒;
4.
洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒;
5.
微微出红油后下入鸡片翻炒;
6.
直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒;
7.
加入咖喱膏,翻炒直至完全化开;
8.
再加入适量的椰浆,煮一下;
9.
煮好后加入盐等调味料翻炒均匀;
10.
盛入碗中。
小窍门&温馨提示
1.鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下,让鸡肉有些底味;
2.先爆香洋葱,因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收,所以也先加入与洋葱翻炒;再放入花菜;
3.将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒,直至咖喱膏融化开,再加入椰浆一起煮,直至菜花煮熟;最后加入盐调味。
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