杏仁虾球

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  1.买回的青虾虾仁剔除泥肠洗净沥干水分
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  2.取一个虾仁从背部剖开不要切断，一共6个都处理好
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  3.把剖开的虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎腌制30分钟以上
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  4.鸡蛋液加点面粉和水搅匀成糊
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  5.准备好的杏仁片
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  6.把虾仁先蘸上鸡蛋糊
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  7.然后再粘上杏仁片
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  8.油锅烧至5成热，放入杏仁虾球炸
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  9.炸2分钟左右捞出沥干油分
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  10.配上番茄沙司或色拉酱即可

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