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毛豆
mahack
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中辣
半小时
食材明细
主料
毛豆
500克
辅料
辣椒
4个
花椒
2个
蒜
4个
生抽
2匙
味极鲜
1匙
醋
0.5匙
白糖
0.5匙
姜
2块
香葱
2棵
毛豆的做法步骤
1.
毛豆两头剪掉,方便入味,清水洗干净。
2.
锅内放入适量油,烧热后加入蒜,姜,辣椒,花椒,出香味后加入沥干水的毛豆翻炒,依次加入生抽味极鲜醋和白糖,白糖为了提鲜,也可以不加。
3.
翻炒2分钟后加入清水,没过毛豆,根据汤的味道适量加入食盐。
4.
大火煮开后转小火,中间翻炒一下,尝下毛豆熟不熟。豆类一定要煮熟,不然容易中毒。毛豆炖烂以后加入香葱盛盘即可。
分类:
小吃
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