独家秘制超赞简易版红烧肉

魔法苏打发布

独家秘制超赞简易版红烧肉

咸甜适口，软烂不腻的红烧肉

主料

辅料

厨邦酱油适量
厨邦特级老抽适量

简易版红烧肉的做法步骤

1.挑选五花肉，洗净，切成厘米见方的块
2.蒜拍扁、姜切片，准备好冰糖、八角
3.热锅放油，下入冰糖不断搅动炒至融化
4.放入八角、姜片、蒜煸出香味，倒入切好的五花肉，翻炒
5.待五花肉均匀裹上糖汁后，此时可加入生抽调味，并加入老抽调色
6.继续翻炒至肉块均匀上色
7.起锅，将炒好的五花肉转移至压力锅内，不需要加水，此时再加入老抽加强上色效果，压制20-30分钟。
8.待压力消失后开盖，出锅装盘。一道色香味俱全的秘制红烧肉就做好了！口感软烂，肥而不腻，绝对下饭！
9.

小窍门&温馨提示

1、五花肉最好选用带皮的，口感更好
2、冰糖炒制时间不宜过长，否则会发苦
3、为了除去腥味，可以在炒制是加入少量料酒
4、生抽和老抽我用的厨邦，调味、上色效果都很好

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