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马齿苋饼
小艾厨娘
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马齿苋是一种有食用价值的野菜,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质,不但可以供食用,还具有药用价值,良药佳蔬也。
初级
烙
咸鲜
三小时
食材明细
主料
马齿苋
150克
面粉
200克
辅料
盐
4克
花椒粉
2克
十三香
3克
大蒜
6瓣
辣椒粉
适量
醋
适量
马齿苋饼的做法步骤
1.
准备材料。
2.
马齿苋洗净干净,切碎。
3.
加入适量的盐、十三香、花椒粉。
4.
加入面粉搅拌。
5.
加入适量水搅拌成较稠糊。
6.
平底锅加热一分钟,然后把糊糊放入平底锅摊均匀,煎至两面金黄色。
7.
、取出切菱形块。
8.
将大蒜捣成泥。
9.
蒜泥中加入盐、花椒粉、辣椒粉、将热油泼在上面,加醋搅拌均匀。蘸汁吃即可。
小窍门&温馨提示
1、面糊比煎饼糊稠一些。
2、马齿苋饼一定要配蒜汁才好吃。
3、面粉的量可根据自己喜好,喜欢菜多的可以少加面。
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