烧丝瓜

冬季心情发布

烧丝瓜

丝瓜软滑，调味汁被均匀的裹在丝瓜上，一口丝瓜，伴随着咸鲜、蒜香的味道，弥漫在口腔里，丝瓜竟然也有这样的口感！

主料

丝瓜150克

辅料

烧丝瓜的做法步骤

1.原料：丝瓜、蒜、葱。
2.丝瓜切滚刀块，蒜拍扁后切碎，葱切葱花。
3.蒜碎、葱花（留一点爆锅用）装入碗中，加入盐、蚝油、生抽、糖、花椒粉、水、淀粉。
4.开火，锅内倒入油，油热加入葱花，炒香。
5.下入丝瓜，翻炒，要多炒一会，让丝瓜将锅内的油分与葱香慢慢吸收。
6.丝瓜变软时，加入少量的水，刚刚没过丝瓜即可。
7.当水分慢慢减少，丝瓜也成熟时，顺锅边淋入调味汁，翻炒均匀，关火。
8.

小窍门&温馨提示

烧丝瓜的时候，一定要注意火候，丝瓜成熟，锅底还有水分的时候，就下入调味汁，立即翻炒均匀，让丝瓜挂上汁。调味汁中的生抽、蚝油、糖等成分不同时，就会形成不同的味道。

分类：热菜

查看全部(共8步)

烧丝瓜的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页