改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋

小惠子

改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋

这袋装咸鳗鱼是亲戚送的，最近一直没买海鲜，就拿这吃吃，第一次直接清蒸后，做冷盆，没想到吃到嘴里特咸，下泡饭才吃掉了。今我就改变做法，事先浸泡3小时，再处理，结果味道就很好。看看下面简单的方法。

主料

咸鳗鱼适量
鸡蛋适量

辅料

配料

酒糟适量

咸鳗鱼蒸蛋的做法步骤

1.食材准备。
2.葱、姜洗净，切末。
3.咸鳗鱼洗净（事先用清水浸3小时，这鳗鱼比较咸），接着放入酒糟。
4.磕入蛋、生姜末。
5.撒入葱花。
6.大火蒸20分钟。
7.出锅上桌。

分类：主食家常菜老人早餐春季食谱

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