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香酥曲奇
圆子y
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这是一种添加淡奶油的曲奇,味道比普通的曲奇更加香,也是酥到掉渣的那种,吃上一次你就会爱上,过程也不是很复杂,喜欢曲奇的一定要尝试这样的做法哦。
初级
烤
奶香
半小时
食材明细
主料
低粉
220g
黄油
120g
淡奶油
100g
辅料
白砂糖
25g
糖粉
45g
香酥曲奇的做法步骤
1.
淡奶油取出
2.
隔温水加热一下
3.
黄油室温软化
4.
加入糖粉,白砂糖
5.
搅打均匀
6.
分次加入淡奶油
7.
搅打到体积膨大,颜色发白
8.
筛入低粉
9.
装入裱花袋挤花
10.
自己喜欢什么样挤出什么样
11.
170度,15分钟-20分钟左右,烤好晾凉密封保存
小窍门&温馨提示
淡奶油加热一下,可以防止油水分离。具体烘烤时间需要根据实际情况变化,烤箱不同,温度也有差异。
分类:
烘焙
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曲奇
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