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盈太美食俱乐部---入口即化的法式焦糖布丁
盈太烘焙
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布丁的嫩滑,淡淡的奶香对于喜爱甜品的我有一种极致的诱惑,喜欢布丁的朋友跟着我一起来做一份自己喜欢的法式焦糖布丁吧!
简单
其他
甜味
二十分钟
食材明细
主料
牛奶
50ml
糖粉
25g
香草精
2滴
辅料
蛋黄
2个
淡奶油
100ml
法式焦糖布丁的做法步骤
1.
1.食材汇总;
2.
2.取蛋黄打散;
3.
3.淡奶油加糖粉,煮沸,分次缓缓倒入蛋黄液中,充分搅拌均匀;
4.
4.混合液中倒入牛奶,滴入香草精,过筛入模具至八分满;
5.
5.烤箱预热,烤盘注入热水,放入模具,上下火180摄氏度,中层烤至25-30分钟,待布丁液表面出现焦斑,出箱冷却即可。
6.
成品图
7.
成品图
8.
成品图
小窍门&温馨提示
小贴士:
1.焦斑,每种烤箱的不一样,如果时间到了,还没有出现焦斑,,可移至上一层,,然后要时刻关注布丁的变化;
分类:
甜品
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