豌豆凉粉

1.准备材料

2.豌豆淀粉加100克水稀释搅拌无颗粒。

3.剩余500克水放入锅中烧开，倒入水淀粉并快速搅拌防止粘锅，直至全部透明白色完全消失，这时就已经熟了。

4.将粉糊倒入容器中，入冰箱冷藏30分钟。（时间可以自己掌握，只要糊糊凝固就可以）

5.冷藏凉粉的同时，黄瓜切丝，蒜切末，取一只小碗，把所需调料按比例调好。

6.取出凝固好的凉粉，按自己的喜好切片或切条。

7.将切好的凉粉码放在盘中，淋上调料即可。