蓝莓豆浆布丁

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蓝莓豆浆布丁

用豆浆也能做出细腻滑爽的布丁来。口感丝毫不比牛奶的差。经过冷藏后，再加入自制的蓝莓酱，嘿！这叫一个爽哪！炎炎夏日，这不失为一道营养甜品！

主料

辅料

蓝莓豆浆布丁的做法步骤

1.100克干黄豆洗净，充分泡发，入豆浆机中，放清水到1200毫升水位线
2.两片吉利丁片用凉水泡软待用
3.煮熟的豆浆取320克，白糖50克准备好
4.趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中
5.充分混合均匀
6.加入150克淡奶油
7.混合均匀后，过筛，去除豆渣，这样可以使布丁的口感更加细腻
8.入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固
9.加上自制的蓝莓酱，味道好极了
10.

小窍门&温馨提示

豆浆一定要煮熟再用；如果喜欢沙沙的口感，可以不过筛，如果喜欢细腻的口感，要过筛；豆浆和淡奶油的比例可以调整；糖量根据个人口味来增减。

分类：甜品儿童下午茶布丁

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