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六月黄螃蟹
麦子老妈
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现在正是吃太湖的六月黄螃蟹的季节,螃蟹虽小但是蟹黄多,外壳又不是很老,直接把螃蟹咬在嘴里超级鲜美!
简单
炒
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
六月黄螃蟹
4个
毛豆籽
50克
面粉
50克
辅料
料酒
1勺
姜片
1段
蒜瓣
2个
盐
2克
生抽
2勺
砂糖
1匙
葱
1棵
色拉油
80克
六月黄螃蟹的做法步骤
1.
买的六月黄清洗干净
2.
取一只螃蟹用刀一切为二
3.
里面的蟹黄确实瞒多的
4.
把螃蟹放在面粉里裹上面粉,封住蟹黄
5.
平底锅中加入适量油加热,放入裹上面粉的螃蟹
6.
煎至面粉金黄色捞出
7.
另起油锅放入姜蒜爆香
8.
放入螃蟹翻炒,加点料酒
9.
加入提前蒸过的毛豆籽
10.
加点盐调味
11.
加点生抽
12.
加点砂糖翻炒均匀
13.
加适量水煮开收汁
14.
起锅前撒葱花即可
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