下载 APP
搜索
椰果仙草冻奶茶
悦悦玉食
这次做的奶茶自己很满意,很好喝。
初级
其他
甜味
二十分钟
仙草冻
黑凉粉
100克
水
300克
红豆
适量
辅料
细砂糖
适量
糖浆
适量
椰果
适量
奶茶
红茶包
3包
纯牛奶
600克
椰果仙草冻奶茶的做法步骤
1.
先做仙草冻:黑凉粉用300克凉水调成顺滑的糊状,锅中加水2200克,烧开,将调好的黑凉粉糊像勾芡那样慢慢倒入锅中,一边倒一边用打蛋器搅拌,防止结块,再次煮至沸腾即可。
2.
将煮好的仙草冻倒入容器中,冷却备用。
3.
红豆不用泡水,洗净,直接放到电压力锅中,加水,水量没过红豆3CM左右,按“豆类”键煮熟。
4.
加入适量的细砂糖搅拌均匀,备用。
5.
奶锅中加水300ml,烧开,关火。
6.
加入红茶包,盖盖闷3分钟。
7.
将牛奶倒入红茶中。
8.
开中小火,煮至锅边冒小泡,关火,取出茶包。
9.
将奶茶搅拌均匀。(上面有一层奶皮,不喜欢的话可以过筛一遍)
10.
将奶茶过筛一遍。
11.
根据自己的口味,加入糖浆搅匀,自然冷却或隔水降温。
12.
杯中放入红豆,仙草冻和椰果。
13.
倒入奶茶即可(放适量冰块或冷藏后饮用,味道更好)。
小窍门&温馨提示
泡红茶和煮奶茶的时候,不要搅拌或挤压茶包,要不味道会发苦。
煮好的奶茶上面有一层奶皮,不喜欢的话可以过筛一遍。
如果喜欢茶味浓一点,茶包闷5分钟左右。
黑凉粉在入锅前,要再次搅拌均匀。
要想奶茶好喝,红茶一定要选好一点的。
分类:
甜品
饮品
查看全部(共13步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
猕猴桃果酱
芒果牛奶布丁
牛奶椰丝小方
西瓜冰棒
水果汤圆
花生汤圆
葡萄果酱
蓝莓冰淇淋
樱桃酒
红酒炖梨
芒果沙冰
哈密瓜冰淇淋
美食天下首页