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雪花手撕包
多芸转晴
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自从买了烤箱后,这个配方做的面包基本没有失败过,大伙也可以试试!
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋粉
200克
低筋粉
50克
牛奶
100克
鸡蛋
1个
辅料
盐
2克
糖
25克
酵母
3克
黄油
30克
豆沙
200克
雪花手撕包的做法步骤
1.
准备好所有材料
2.
把除了黄油以外的牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次放好
3.
面包机揉面功能20分钟后加入黄油继续揉
4.
直到揉出手套膜为止
5.
揉好的面盖上保鲜膜放入烤箱进行40分钟的发酵
6.
发酵好的面团平均分成4份
7.
擀成八寸模底大小
8.
在面皮上均匀涂上豆沙
9.
几张面皮叠在一起
10.
将面皮分成4份,切记中间不能切断
11.
一共分成16份
12.
拿起一块面皮往里转一下,另一块朝转好的面皮方向也转一下
13.
弄好的花型稍微整理一下
14.
放入烤箱进行2次发酵,也是40分钟
15.
发酵好的面包刷上蛋液,放点芝麻
16.
放入烤箱180°,20分钟
17.
成品出炉,因为我烤的20多分钟,所以颜色上的有点深,不过不影响口感
18.
美美哒,可以撕着吃的雪花
19.
来张正面照⋯⋯
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