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御品渝鑫干锅鸭头
サ殘﹎夙ザ
发布
中级
火锅
微辣
三小时
主料
鸭头
适量
香芹
适量
黄豆芽
适量
辅料
麻椒
适量
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
干锅鸭头的做法步骤
1.
将鸭头劈开,一分为二,放水冲泡3小时
2.
然后捞出抄水,最后放入卤汤内,卤50分钟,
3.
然后关火闷5-10分钟,成半成品待用。
4.
锅上火先放入底油放入麻椒、蒜、炒制发黄。
5.
小窍门&温馨提示
闷鸭头时可以根据自己的喜好,选择闷的时间,时间越长鸭头越容易脱肉,但是口感会降低,反之。
分类:
热菜
查看全部(共5步)
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