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墨鱼干炒韭菜(补肾壮阳滋补)
pxisheng
家常韭菜炒墨鱼干,补肾壮阳菜品。墨鱼干使用的是个头很小的野生小墨鱼干,刚晒的,特点是肉嫩味鲜。
初级
烧
咸鲜
二十分钟
主料
野生小墨鱼干
200G
猪肉
50G
生姜
20G
蒜头
20G
辅料
韭菜
100G
青辣椒
3个
墨鱼干炒韭菜的做法步骤
1.
新晒的野生小墨鱼干约200克,泡水约半小时,取掉骨头与眼睛洗净沥干水份备用。
2.
猪肉约50克,生姜,蒜头,青辣椒几个。
3.
韭菜约150克,洗净切段备用。
4.
将墨鱼冷水泡一小时左右,取骨洗净切丝。
5.
锅内放少许油,再把猪肉下锅略炒变白,加入处理好的墨鱼丝翻炒。炒至水份差不多干,加入少量米酒去腥,加入蒜头姜丝。
6.
将辣椒倒入,加少许水,少量生抽,然后盖锅。焖五分钟左右。
7.
加入韭菜,翻炒约3分钟,试下咸淡,需要盐调入盐,加入少许鸡精。可以起锅装盘。
8.
装盘了哦,男女都需补肾。这道菜品补肾绝好的哦。
小窍门&温馨提示
墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。墨鱼营养丰富,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效,其味道鲜美,为妇科食疗佳品。对于女性来讲,适当的吃一些韭菜,还可以美白祛斑,美容养颜,因此,谈到韭菜的功效,功劳是很大的,不愧是养生保健的佳品。所以两者结合更是有益。
分类:
热菜
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