自制苹果醋

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  1.先把容器用开水消毒凉干，所有用具必须无水无油，称好的冰糖，最好用老冰糖，打成粉末，较懒，所以整块，冰糖放进容器里。
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  2.白米醋的酸度最好选择小于等于4%的米醋，做出来的果醋不至于太酸
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  3.苹果先放进加了洗洁精的水里浸泡五分钟，去除表皮的农残，然后刷洗干净，用厨房纸擦干水份待用，刀具和砧板也必须保持无水无油
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  4.把醋先倒一部份进容器里，苹果切丝，边切边放容器中，苹果氧化得快，所以别放太久
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  5.然后把剩下的醋全部倒进去，密封盖紧，贴上标签，注明日期。每天摇一次，摇上一周，放有角落里，三个月后饮用口感更佳，记得要兑水喝哦

小窍门&温馨提示