巧克力豆大米戚风蛋糕

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巧克力豆大米戚风蛋糕

想做蛋糕但蛋糕粉没了，正好有大米粉，用大米粉尝试做蛋糕，结果用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃，有弹性很细腻，家人都爱吃

食材明细

主料

大米粉120克
水85克
鸡蛋6只

辅料

巧克力大米戚风蛋糕的做法步骤

1.水和油搅拌均匀
2.放入大米粉搅拌无干粉
3.放入6只蛋黄和1只蛋白搅拌均分
4.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
5.然后分三次放入糖打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
6.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
7.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里，放入巧克力豆拌匀
8.搅拌好的面糊倒入模具里，轻轻振动几下，振出气泡，烤箱150度预热5分钟，放入烤箱上下烤25分钟后再160度烤20分钟

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶快餐

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