下载 APP
搜索
香到流口水的盐水鸭腿
花疏
简单
煮
咸鲜
半小时
主料
鸭腿
适量
辅料
海盐
适量
丁香
少许
八角
一瓣
小回香
少许
桂皮
小块
姜
三四片
香到流口水盐水鸭腿的做法步骤
1.
鸭腿先泡去血水,擦干,用粗盐抹均匀,腌20分钟
2.
锅里放入海盐小火炒干,加入香料小火炒,有香味出来就可以加水了
3.
放入鸭腿,大火烧开,小火慢煮
4.
记得给鸭子翻身,免得粘锅,有时间可以用勺子将锅里的卤水不断淋到鸭腿上,这样的鸭肉更嫩滑
5.
小火慢煮30分钟后关火,将鸭腿浸在卤水2个小时(这样鸭腿会更香)
6.
可以上菜啦
小窍门&温馨提示
我觉得鸭肉用海盐腌制的话,会特别好吃。配柠檬水就不会觉得腻了,也可以把柠檬挤汁到鸭肉上哦,味道比较特别,大家可以试试。
分类:
热菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
淮扬菜
夏季食谱
晚餐
查看全部(共6步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
拔丝红薯
牛肉炖萝卜
新疆大盘鸡
串串香
小炒牛肉
蒸鱼
蒜苔炒肉
熏鱼
番茄鱼
酱大骨
天妇罗
五花肉
美食天下首页