豆沙面包（面包机版）

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豆沙面包（面包机版）

用面包机制作的、手工辅助整形的豆沙面包，
有着大理石的花纹，很有诱惑力。

主料

辅料

豆沙面包（面包机版）的做法步骤

1.面包机桶中加入除黄油外的全部材料，用筷子搅拌一下，免得搅拌时，面粉到处飞；
2.启动一个和面程序15分钟，能拉出较厚的膜；
3.停止后稍停一会，加入黄油，再次启动一个和面程序15分钟；
4.总共和面程序运行40分钟，面团拉出薄膜，
5.收圆，继续放回面包机桶中发酵，此时断电；
6.豆沙馅从冰箱拿出回温，借助包装袋压扁成片，待用；
7.一个半小时后，面团发酵到位，
8.倒出面团，按压、排气，再次收圆，盖保鲜膜醒发15分钟；
9.醒发后的面团幹开成大片，
10.中间放上豆沙馅，
11.三折叠起，收口处捏紧，幹开，
12.二次三折幹开，最后一次醒发10分钟；
13.醒发后的面团用刀分割成均等的三份，
14.编成辫子，
15.再放回面包机桶中；
16.二发到位，取出面包机桶，表面刷点蛋液；
17.接通电源，设定烘烤45分钟，2分钟后放进面包机桶，盖盖子，等机器鸣叫，拿出内桶，倒出放凉即可；

小窍门&温馨提示

借助面包机，全程手工操作，发酵的时候无需接通电源，现在的室温还可以直接发酵

分类：烘焙面包

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