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苦瓜猪骨汤
疯☆丫头
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初级
煲
清淡
一小时
主料
猪骨头
1条
苦瓜
1条
清补凉
适量
生姜
2块
大蒜头
2/3个
花椒粒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
辅料
料酒
2勺
苦瓜猪骨汤的做法步骤
1.
排骨洗干净用料酒盐腌制半小时
2.
苦瓜掏籽切成块
3.
将腌好的骨头放入锅里,倒入一碗水加两片生姜片煮开,将骨头里的血水煮出,骨头变色捞出沥干水份
4.
炒锅里放少许油,油热放入生姜片,蒜头,再将沥干水的骨头倒入锅里翻炒1分钟,炒过的骨头煲汤比较香,也不会觉得油哟
5.
炒好的骨头放入汤锅里,加入适量的清补凉,花椒粒,胡椒粉,盐,倒入开水大火煮1/2分钟,盖上锅盖用小火煲半小时
6.
用筷子插下骨头上的肉,快熟了就将苦瓜块放入汤里,盖上锅盖煮至苦瓜熟透
7.
分类:
汤类
汤羹
查看全部(共7步)
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