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绿豆羊羹
调料喵
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固体绿豆汤,口感QQ哒
初级
煮
其他
三小时
食材明细
主料
绿豆汤
500克
白糖
随意
辅料
白凉粉粉
30克
绿豆羊羹的做法步骤
1.
将绿豆煮汤,晾凉备用
2.
用筛网压出适量的绿豆沙,然后加水过滤,取滤汁,取到500克的量
3.
取绿豆汤原汁,加入30克白凉粉粉,搅拌均匀备用
4.
加入白糖,并将绿豆汁煮开,然后加入加了凉粉的绿豆汤原汁,搅拌均匀
5.
倒入模具中,然后放入冰箱冷藏即可。
小窍门&温馨提示
我用白凉粉粉是因为家里没有明胶也没有鱼胶粉,只有白凉粉粉。这些粉都是起凝固的作用,口感差别不会太大,白凉粉粉韧性会稍微差点
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