糖醋里脊

一杯清茶509 发布

糖醋里脊

食材明细

主料

里脊肉250克

辅料

糖醋里脊的做法步骤

1.里脊肉切条，加入盐、料酒、生抽、蚝油黑胡椒粉、蛋清，抓匀腌15分钟。
2.小碗加入一点点淀粉与水调匀。
3.入味的里脊肉条加入淀粉，使其每条都裹上淀粉。
4.锅中放油，一条条放入油锅炸至微黄捞出。
5.第二次复炸捞出装盘。
6.重先起锅入少量油。
7.倒入蕃茄酱，让油跟蕃茄酱拌匀，再加入白糖，拌匀。
8.倒入调好的水淀粉，迅速拌开，使其成漂亮的汁。
9.淋入盘中的里脊肉上，就可上桌罗。

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