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纸杯海绵蛋糕
安安de小厨房
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虽然只有四种简单的原料,但味道不输于任何精美复杂的西点,这似乎是蛋糕最原初的滋味了。
初级
烘焙
甜味
三刻钟
主料
低筋面粉
75克
鸡蛋
3个
糖
20克
辅料
玉米油
20克
纸杯海绵蛋糕的做法步骤
1.
准备好所有原料。
2.
鸡蛋打入干净的盆里,加入所有糖。
3.
打发至蛋糊浓稠,颜色变浅,打蛋器蛋糊上画纹路短时间不会消失的状态。
4.
小窍门&温馨提示
1、蛋糊一定要注意从下往上翻拌,不然容易消泡。
2、各家烤箱温度不同,我开始用170度烤的,结果有点过头了,另外时间不能太长,不然口感发干发硬。
分类:
烘焙
蛋糕
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