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紫苏路边荆炒鸡
莫烦凡人
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今天是头伏,长沙的风俗是在这天要吃紫苏路边荆炒叫鸡,风俗的由来还有功效神马我是一概不知,不过只要有肉吃,我是肯定支持地。
初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
紫苏路边荆
1捆
生姜
适量
八角
适量
辅料
鸡
1500克
白酒
适量
紫苏路边荆炒鸡的做法步骤
1.
这就是紫苏路边荆,到了起伏前几天,街上就有老太太卖这个
2.
把紫苏路边荆熬成一碗水
3.
油锅爆香生姜,八角
4.
把鸡块放入锅内,加白酒一起翻炒至鸡皮金黄
5.
加入老抽炒至上色
6.
倒入紫苏路边荆熬的水,不用担心,几乎没一点味道,大火烧开转小火咕嘟,肉开始软烂时放盐
7.
汁浓肉烂,装盘出锅
小窍门&温馨提示
多留点汤汁,喝汤吃肉更有药效
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