蔓越莓饼干

阿黎烘焙

蔓越莓饼干

最近爱上吃甜点，外面卖的用料实在不放心，只能在家里做了，采用纯正动物黄油，奶香浓郁，安全健康，想吃多少吃多少

主料

辅料

蔓越莓饼干的做法步骤

1.黄油室温放置至软化，打发成羽毛状
2.放入糖分搅拌均匀
3.放入蛋液搅拌均匀
4.筛入面粉搅拌均匀
5.搅拌成糊状
6.放入切碎的蔓越莓颗粒拌匀
7.捏成款约5cm,高约3cm的方柱，放入冰箱冷冻半小时左右至定型，不要太软也不要太硬，否则不好切
8.从冰箱取出蔓越莓饼干柱，切成薄厚均匀的片状，放在铺了油纸的烤盘上，饼干之间留有一定空隙
9.烤箱预热170°，烤制15分钟左右即可

小窍门&温馨提示

1、冷冻时间把握好，不能冻得太软或太硬否则不好切片
2、摆盘是饼干之间留一定空隙，防止饼干烤制过程中因膨大而彼此粘连

分类：烘焙儿童饼干下午茶儿童节

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