手撕鸡丝拌豆皮

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  1.准备好原材料；
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  2.锅中加入适量的水，加入红辣椒、花椒和少许盐，将鸡脯肉放入里面煮熟；
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  3.煮好鸡脯肉捞出放凉；
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  4.再将它手撕成细条；
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  5.将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟；
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  6.焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中；
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  7.黄瓜和紫甘蓝分别切成丝；
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  8.将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底，上面码上黄瓜和紫甘蓝丝，再放入挤压出来的蒜泥；
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  9.表面上撒些花生碎，再放入辣椒油、生抽、香醋和香油；
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  10.一道清爽健康的夏日凉拌菜就完成了。

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