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择子豆腐

择子豆腐

择子豆腐是属于我家这边的地方甜点。小时候每家到夏天就做点择子豆腐去火又解暑。秋天从山上采摘择子,晒干,再过滤成粉程序也很复杂。现在不比从前,条件好了,谁也不会再去山上采摘择子,也没有这么多的择子粉了,不过我家这边还一直留传着夏天就吃择子豆腐的风俗,上菜场就能买到,不过不可能全是择子粉做的会参进别的粉。所以呢我会去山里朋友那收点自家做的真择子粉,自己做择子豆腐罗。

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择子豆腐的做法步骤

分类: 热菜
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