芒果慕斯蛋糕

yixuan2009 发布

芒果慕斯蛋糕

炎炎夏日，没有什么比冰凉的甜味更让人心情愉悦的了。芒果慕斯蛋糕，也算了慕斯界的经典了吧

食材明细

主料

戚风蛋糕6寸一个

辅料

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1.蛋糊片成3片，取2片使用
2.芒果肉+酸奶+白糖放入料理机中拌成糊状
3.提前用冷水泡软的吉利丁片，沥干水，隔水加热融化成液状
4.加入芒果糊里拌均匀
5.淡奶油打发，出现纹路，勉强流动的状态
6.与芒果糊拌均匀
7.慕斯圈外面包上锡纸，放入一块蛋糕片
8.倒入一半慕斯，再盖上另一片蛋糕片，倒完剩下的慕斯，抹平表面
9.冷藏1天至慕斯完全凝固为止。

分类：甜品

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