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下饭小菜——苍蝇头(韭菜花炒肉末)
飞舞的夏花
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咸辣适口的韭菜花炒肉末,用来配饭或是下酒真的很适合O(∩_∩)O~
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
韭菜花
100克
瘦肉
130克
豆豉
20克
干辣椒
适量
蒜仁
3瓣
辅料
酱油
1大勺
白糖
1小勺
米酒
1大勺
五香粉
适量
韭菜花炒肉末的做法步骤
1.
瘦肉切碎,韭菜花切小段。
2.
蒜仁切片、干辣椒剪碎备用
3.
炒锅热油将肉末炒干,盛起备用
4.
另起锅,热油将蒜仁、辣椒、豆豉小火炒香,倒入炒好的肉末,加入酱油、白糖、米酒和五香粉进行调味,中小火翻炒均匀。
5.
倒入韭菜花,大火快炒约1分钟即可
小窍门&温馨提示
豆豉和酱油都是带有咸味的,如果味道不够,可以再适当加点盐
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