奶酪蜜豆小平头

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  1.先把蛋液、淡奶油、水、红糖、盐放入桶内
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  2.加人高粉、酵母和小麦胚芽
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  3.还加了自制的玫瑰花酱
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  4.启动和面程序
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  5.和成团后加入黄油继续和面
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  6.用了2个程序和成完全阶段后，启动基础发酵，这是40分钟后的样子
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  7.取出发酵后的面团压扁排气
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  8.分成12个小面团，松弛15分钟
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  9.取一碗放入软化的蜜豆90克乳酪、40克淡奶油和40克糖粉和50克蜜豆拌匀成馅
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  10.6连模提前刷油
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  11.取一面团压扁擀大，放入奶酪蜜豆馅
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  12.慢慢收口，撮圆
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  13.放入模具里，轻轻压一压
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  14.放入烤箱二次发酵，刷上蛋液
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  15.放入烤箱后，我在上面压了另一个烤盘，170度烤25分钟左右
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  16.烤完取出，脱模即可

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