大黄瓜镶肉汤

台湾大同TATUNG

大黄瓜镶肉汤

市场里，随处可见大黄瓜的踪影。
做一道镶肉汤，有肉类有蔬菜，吃下两块就有饱足感，清爽的汤也好容易入口
超适合食欲不振，胃口缩小的炎炎夏日，对吧♥

主料

大黄瓜1条
绞肉200g
香菜根10g
红萝卜1小段
鸡高汤300ml
水300ml

辅料

大黄瓜镶肉汤的做法步骤

1.将大蒜、香菜根切末
2.碗里放入绞肉、太白粉、白胡椒粉、盐、蒜末、香菜末，用手拌匀，放入冰箱腌15分钟。
3.大黄瓜去皮，切块（约5公分），去籽（用小汤匙挖或用饼干模型也可以）。红萝卜切薄片，用模型压出花型。
4.将腌好的绞肉，填入去籽的大黄瓜中。
5.电锅内锅放入填好馅的大黄瓜、鸡高汤、水、花型红萝卜片；外锅放1杯水，盖上盖子，按下按钮加热。
6.按钮弹起后，加入酱油调味，撒点葱花、香菜叶就完成啰！

分类：汤类老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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