独家柠檬酥

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  1.先做柠檬馅儿柠檬用盐搓后洗干净擦干水分
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  2.将柠檬皮攃丝备用
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  3.将攃丝后的柠檬切小块，然后用食物料理机搅打成泥
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  4.在柠檬皮屑中加入鸡蛋和白砂糖，用打蛋器打发
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  5.将柠檬泥加入柠檬蛋液中，搅拌均匀后一起加入不粘锅用小火熬煮。
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  6.用奶锅熬煮浓稠后，改用大的平底锅，熬制成有一定硬度的柠檬馅儿料
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  7.根据柠檬馅儿的重量，分成合适的等份儿，搓圆备用。
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  8.软化的黄油，加入糖粉和盐一起搅打
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  9.加入蛋黄，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合，呈羽毛状
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  10.将奶粉和低筋面粉筛入黄油中
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  11.用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，拌到没有干粉的状态，酥皮面团就做好了
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  12.像包月饼一样，包柠檬酥团子就行了
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  13.将包好的面团用冰皮月饼的模具压制出花纹
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  14.上下火，中层，175度，15分钟左右，烤到表面金黄即可。取出来并冷却以后即可食用。密封放置4个小时以后再食用，口感更佳。

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